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2023
3/6
U.E. さん
満足度 5.0
【大吟醸純米 極上白鷹 生原酒】
生酛造り純米大吟醸の生原酒、この時期の限定品。
まだまだ若い感じ、もう少し寝かせたら味が乗ってくるだろうなと言う期待を感じるお酒でした。
野菜の天ぷらと合わせましたが相性◎です。the食中酒。
お酒単体で飲むと酸味・旨味・雑味がバランス良く感じ、生酛らしいキレと押味も有りました。
生酛のお酒のイメージは荒々しく野性味ある印象が多いですが、このお酒の様に良い意味でキレイ仕上がっている生酛の方が好印象です。
720ｍｌ税込\3,300ですが、スペックをみたら特A山田錦100％などお値打ちな価格かな。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1
白鷹 （兵庫 / 白鷹）
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