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2023
3/3
日々是美酒也 さん
満足度 3.0
三千櫻 純米大吟醸 彗星45を頂きます。北海道に行ってきました！仕事ですが、、、知らなかったんですが、三千櫻は元々岐阜県中津川市の酒蔵で、気候変動で酒造り環境が厳しくなってきて移転を検討していたところ、北海道上川郡東川町が街起こしもあり、公設で酒蔵を作り、公募したところ三千櫻が決まったということです。日本最初の公設酒蔵と言われていましたが、2番目だったようですが。中々のご縁ですね。
肝心のお酒ですが、香りはパイナップル、口に含むとガス感はなく、まったりと口の中に広がります。甘い感じが強くてキレは少なく、粘度が高い喉ごしなのです。彗星の特長かも知れませんが、食事とは合わせにくい感じです。一日置いたら少し馴染んだ感じはありますが。エピソード買いでしたが、頑張ってほしいですね。特定名称 純米大吟醸
原料米 彗星
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
三千櫻 （北海道 / 三千櫻酒造）
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