たいきさん(2023年2月28日)の日本酒「桂月」レビュー

【桂月　相川誉　山廃純米酒　58】

冷酒だとほんのり吟醸香があって、若干ヨーグルトやヤクルトみたいな乳酸の風味も

燗酒で乳酸が膨らんでまろやかさが生まれつつ、麹の栗香みたいなほっくりした香りも

スペック
原料米：吟の夢
精米歩合：58％
度数：15度
日本酒度：+4
酸度：1.8
アミノ酸度：1.2

土佐酒造㍿(高知県土佐郡土佐町田井418)
https://www.keigetsu.co.jp/


桂浜は古来より月の名所として知られ、「よさこい節」にも唄われている。
土佐湾を望む龍頭岬と龍王岬の間に弓状に広がる海岸で、松の緑と、五色の小砂利、紺碧の海が見事に調和した高知県を代表する景勝地である。東端の岬には坂本龍馬の銅像が太平洋の荒波に向かって立ち、毎年中秋の名月には高知が生んだ文人大町桂月を偲び、名月酒供養が催されている。

「見よや見よ　みな月のみの　桂浜　
　海のおもより　いづる月かげ」
　　　大町桂月