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2023
2/15
nao さん
満足度 4.0
敷嶋 特純 出羽燦々 無濾過生原酒 税込1760円
まずは雪冷え
香りはミントのようなケミカル的な感じもあり不思議な香り
含むといつもの酸味と骨太な旨味
珍しく香りにクセがあって結構余韻まで引っ張られる
香りも常温に近付くにつれて穏やかになる
酒米変わっても味わいの基本設計は変わりませんね
次は燗(ぬる燗〜上燗)で
クセのある香りは消えてお米の良い香り
含むと酸味が効いてそのあと柔らかな旨味がほわーっと
相変わらず冷酒、燗酒と両方イケるお酒
1本で2度美味しい♪
出羽燦々は敷嶋さんで初めての使用
裏ラベルに記載ある通り、鯉川酒造でお世話になったから山形の酒米を使用したい想いが今回現実になりました。
こういう背景を聞くと飲みたくなりますね‼︎
今日のアテは剣先イカの一夜干し
夏に兄が釣ってきたやつを冷凍保存して忘れてて…
酒ぶっかけて炒めただけでプリっとして美味いし、こういうシンプルな料理が酒に合うー(´∀｀*)
#ツネさん…ご冥福をお祈りします
#ハイスタ
敷嶋 （愛知 / 伊東株式会社）
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くろーばー 2023年2月16日 20:49:02今日有休いただいたので、七里に行きました。冷蔵庫問題で一本と決め、コレと楽の世の愛知対決になり、、令和元年ってコピーで楽の世が僅差で我が家に来ています。今思えば、楽の世は冷蔵庫じゃなくても良かったなと💦そして、西区で見事、見事、、花浴びの抽選に挑み、、ハズレてきました😞
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