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2023
1/27
ひさのこ さん
満足度 5.0
はつもみぢ酒造酒母搾り酒 末摘花 300㎖
原料米 ：山口県産山田錦使用
精米歩合 ：50%
アル度 ： 9度
製造年月 ：2022年9月
スペック：日本酒を仕込む前工程で、優良な清酒酵母を純粋に増殖させるために造られる「酒母」。
「酒の母」と書かれるように、日本酒を生み出す源となるものです。
通常の日本酒造りでは、この「酒母(しゅぼ)」に加え米・麹・水を入れて発酵させることにより酒を仕上げますが「末摘花」は「酒母」のみを使用するため、1回の仕込みで仕上がる量はごくわずか。
ベニバナの雅名である「末摘花」の名の如く、少しずつ大切に造り上げられる、稀少な酒とのこと。
今日の大阪は⛄が降らなかったですが、✋がかじかむほど冷たく寒かったですね🥶
本日はドフラミンゴさまも飲んでらした🍶👆
4ヶ月近く😪かしてあったのを起こした。
さっそく飲んでみましょ🤤
まず上澄みを…。
甘酸っぱいくて🍋サイダーのよう🤤
おりがらみを混ぜても甘酸っぱさは変わらない🤣
レモネードに、炭酸が入った感じで、飲みやすくまいうー🤤
なんぼでも飲めてジュースみたい。
これは女性向きか日本酒の苦手な方や初心者向きかも🤣
たまにはこんな🍶飲むのもいいですね👍
本日は鮑と雲丹の瓶詰めと巻き鯖の🍣と頂きました。
1日で完飲しちゃった🤤
美味しかったっす😋
9月21～27日髙島屋なんばのリカー売場、ウイークリー催事出来ていた時に、小🧴の🍶気になり、試飲があるとのことで、試飲させてもらったら、レモネードのようで、甘酸っぱく美味しかったので、持ち帰った1本でした。
4合🧴が欲しかったくらい美味しいかったです🤤原料米 山口県産山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
原田 （山口 / はつもみぢ）
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Comment 16 -
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ひさのこ 2023年1月27日 21:09:27
福丸さま、はーい🙋 毎度お決まりのデパ地下酒場に出没ですが、新たに伊勢神宮参りがてら森下に行って仕入れてきたわ🤣 貴殿も飲んでらした🍶もね😚 🍶の父とはなんぞや❓🤔
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ひさのこ 2023年1月28日 21:12:57
くろーばーさま、色だけ見ればレモネードっぽいですが、味も甘酸っぱく、飲みやすいカクテルのようなっていうか、ジュースにアルコール混ぜたの感じですね😚 それに試飲させてもらえたので、味がレモネードで気に入り、即買っちゃいました🤣🤣🤣
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