wajoryoshuさん(2023年1月21日)の日本酒「川中島 幻舞」レビュー

川中島幻舞* 大吟醸 香り酒 山田錦35%
昨年は幻舞最高位酒・赤リボン大吟醸プレミアム（原酒）を試したが、今年はその加水バージョン青リボン大吟醸香り酒をいただく。まあ加水といっても、アル度でいうと１７度が１６度になった程度で通常よりも高め。
上立ちはメロン系ながら前回同様でミンティ（涼し気）、わずかながらとろみも感じ、非常に綺麗で上品、喉越しに辛を感じてキレる。辛を品のある甘の薄皮でやさしく包み込んだ感じ。たしかにハモエモのニュアンスをなぜか感じてしまうが、あちらは濃醇甘旨なので酒質的には真逆に近いので不思議。呑み進めると甘よりも辛、そして苦をより感じるようになってくるのも前回と同じ。正直１年前の酒なんて覚えてないが、このSAKETIMEの投稿を読むとその時の感覚が蘇ってきて、こうして比べるられるのがいいところ。