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2017
12/6
kuni-tono92 さん
満足度 4.5
花の香 純米大吟醸 和水 無濾過生原酒，麹米・掛米ともに熊本県産和水地区山田錦50%精米，日本酒度・酸度・酵母 非公開，アルコール度数 16度
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行きつけの酒屋さんにてゲット‼︎
待ってました‼︎熊本県花の香酒造の新酒です。これを飲まずして年は越せないぜぃという勢いで購入しました。
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夏酒・ひやおろしとどちらもバカ旨だった海花の製造法を活かし，生産地にこだわった山田錦を使って醸したというのですから旨い条件が揃いまくりの一本‼︎もちろん，期待しかしていません。
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香…新酒なのに芳醇なパイナップル。
他にもリンゴとライチを混ぜ合わせたような香りも。
イソアミルとカプロンが見事に調和した何とも言えない素敵な香り★★★★
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アタックは香り通り。爽やかな酸味★★★と柔らかな苦味★★を伴って，蜜入りのリンゴようなフルーティーで爽やかな甘味★★★が感じられます。
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そこから控えめな辛味★★を感じさせて，スーッとキレていきます★★★。
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含み香は立ち香にほんの少しアルコール香を感じさせながら，柔らかい果実香★★をふわりと感じさせて，喉から鼻へと抜けていきます。
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フィニッシュは甘酸っぱい旨味★★★と柔らかな苦味★★の余韻。
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やっぱり花の香，美味いなぁ…( ^ω^ )
海花に比べると，新酒のためかフレッシュ&シャープな味わい。すっきりさっぱりの超ライトボディで，分類だと薫爽酒ですね。それでいて，フルーティーで芳醇な香りと，甘味・酸味・苦味の絶妙なバランスは健在。旨し‼︎
これから熟成すると味が乗ってきてさらに旨くなると思うので，もう一本買って寝かせようかな…(^-^)
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もし見かけられたら，優先して呑んでください。ベタ推しで‼︎
四合瓶;1700円，一升瓶;3400円(どちらも税込)でCPは★★★★かな…(*´꒳`*)特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
花の香 （熊本 / 花の香酒造）
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