gonzalezさん(2017年12月6日)の日本酒「まんさくの花」レビュー

まんさくの花 純米大吟醸 愛山酒
その名の通り、愛山米100%使用の純米大吟醸です。開けたての香りは秋田の老舗蔵によくありがちな酸味が強そうなリンゴの香りにうっすら熟成香が合わさったような感じ。口に含むとどこまでも甘やかで、酸味があとから追いかけてきます。もともとクリアな酒質ですが、こちらは磨いている分、より透明感のある綺麗なお酒に仕上がっています。2日目になると香りがだいぶ落ち着いて、愛山本来の若々しい赤い果実のようなさっぱりとした甘みが感じられるようになりました。しかも純米大吟醸ですから、なんといっても一杯、二杯、そして三杯と杯を重ねてもまったくクドさがないので、ある意味ヤバい酒でした(笑) 開けて5日もすると、さらに濃厚な甘みがまるで蜜のように感じられます。ドロンとウマー！ 開けてどんどんよくなるのがまんさくの花の魅力じゃないでしょうか。
酒自体は星4.5ですが、値段もそれなりにするので星４つ。同じ秋田の美酒の設計が好きな人におすすめしたいですねー。このほかに米違いで雄町、亀の尾もあるので、どこかで飲めるチャンスがあればぜひ試していただきたいです！