長野県 / 小布施ワイナリー / ソガペールエフィス
4.37
レビュー数：2064
2023
1/14
満足度 4.5
ソガペールエフィス サケ エロティック ドゥー 本日はこちら♪ 半年以上寝かせると超マニアックな 香り、味わいになるって裏書きに その言葉を信じて2年間寝かせてみた 香りはしっかり生酛の乳酸系 舌先のチリチリ微発泡 米の甘旨が立体的な奥行きを作ってる 辛みのキレと余韻のバランスも素晴らしい 2年寝かせた効果はわからないけど 日本酒マニアじゃなくても絶賛でしょう♪
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒
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2年間寝かすってなかなかできないですよね😊
一年寝かせてみたら折角一年我慢したんだからもう少しと思い二年になりました♪
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