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2023
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黒猫ちゃん さん
満足度 3.0
お正月に飲もうとスーパーで3本買っての飲み比べです。
日本酒度+4、酸度1.5、Alc.度14
「いかにもな日本酒」で味は私の好みです。キレがあって飲みやすくそれでいて米の味もします、そしてフルーティーでもある。味だけだったら3.5を付けたいのですが、大きい減点項目は調べても使用米と酵母が分からないところ。HPによると広島県産の米を100%使用していて、賀茂鶴酒造の他の酒は山田錦100%みたいに謳っているのですが、この生囲いにはそれが書いてありません。今は原材料(国産)だけでは情報が足りなくて県名、さらに銘柄も明記するのはメーカーさんにとって当然の姿勢だと思います。別に山田錦じゃなくて飯米だって酒が美味けりゃ良いんです。でもそれはそれで消費者に出さないといけないと思います(酒米の名前だけで有り難がる消費者も悪いのですが)。なので、折角美味しくて毎日でも飲みたい酒なのに情報面で減点しての３点です。
※もし、わたしの調べ方が悪くて使用米について分かるようでしたらどなたかご指摘ください。テイスト ボディ:軽い+1
賀茂鶴 （広島 / 賀茂鶴酒造）
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