masatosakeさん(2023年1月1日)の日本酒「黄桜」レビュー

黄桜　京のとっくり　純米金箔　京都
精米70%　アルコール14%
明けましておめでとうございます🎍
元旦一本目は金箔浮かぶ黄桜。用意したアテは、幻の酒米「亀の尾」の玄米おにぎり。
穏やかですっきりした上立香で色味はなく、
爽やかな呑み口で程よい甘さに、純米酒らしさのある旨味をじすっきりとした味わいで、苦味軽く後口のキレがいい感じであっさり系のアテだといい仕事をしてくれる感じ。
今回で黄桜さんは22レビュー目、いつも質の高い安定感ある味わいを醸している様に感じます。
アテに用意した、おにぎりも食用米と何ら変わらず旨い、歯ごたえしっかり目で玄米のプチプチした食感がいいアクセントになっていいアテになりました。 #note78