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2022
12/28
縦の皮 さん
満足度 4.0
総乃寒菊 羽州誉50純米大吟醸無濾過生原酒
今日空き時間に横内酒店さんに行った際、２本購入できたので緊急アップです。
総乃寒菊が羽州誉で初めて醸したお酒です。
羽州誉使える蔵は酒未来以上に限られてるイメージです。寒菊もクルとこまでキタ感じですかね？！
しっかり冷やして早速開栓です。
・含みはキレイないつもの寒菊
・甘味の種類的には好みですがやや単調かも
・後半の苦味がいつもより少し強め
かなりウマイのは確かです。
でもいつもの卓越したウマさまではあと一歩。
甘味もクドくならないあたりで止まってて、寒菊らしく後半の苦味も利いてていい感じです。
ただ定番商品の恐ろしい完成度と比較すると、端々に粗さがあるとも思えてきます。
とか言ってますが、あくまで他の寒菊と比べたら、という話ですので。これだけを飲めばかなり美味しいことは断言します。
来年も羽州誉で醸すなら今年を超えてくるでしょうが、あえて羽州誉じゃなくてもいい気も…？
酒未来使えばなんでも美味しいというわけでもないですしね笑
#個人的に好きな米は夢ささらと雄山錦
#まだまだ業界的には山田錦一強
#東京大賞典はテレビ観戦に変更
#繰り返しになりますが馬連5-10の１点勝負
#ハズレたら明日は沈黙笑
#当たったら明日も緊急アップ特定名称 純米大吟醸
原料米 羽州誉
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
総乃寒菊 （千葉 / 寒菊銘醸）
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Comment 16 -
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いつぺいそつ 2022年12月28日 21:05:16羽州誉も高木酒造が育成した酒米なんですね😶はじめて知りました🫢ひゃー😵勉強になります🧐
酒未来のお酒の意見には同感です🙂気合いは入るでしょうが、手探り状態の完成度になってしまう😉赤武と荷札酒はそんな印象でしたね🤨 -
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