縦の皮さん(2022年12月28日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

2022

12/28

縦の皮さん

満足度 4.0

総乃寒菊　羽州誉50純米大吟醸無濾過生原酒

今日空き時間に横内酒店さんに行った際、２本購入できたので緊急アップです。

総乃寒菊が羽州誉で初めて醸したお酒です。
羽州誉使える蔵は酒未来以上に限られてるイメージです。寒菊もクルとこまでキタ感じですかね？！

しっかり冷やして早速開栓です。

・含みはキレイないつもの寒菊
・甘味の種類的には好みですがやや単調かも
・後半の苦味がいつもより少し強め

かなりウマイのは確かです。
でもいつもの卓越したウマさまではあと一歩。
甘味もクドくならないあたりで止まってて、寒菊らしく後半の苦味も利いてていい感じです。
ただ定番商品の恐ろしい完成度と比較すると、端々に粗さがあるとも思えてきます。

とか言ってますが、あくまで他の寒菊と比べたら、という話ですので。これだけを飲めばかなり美味しいことは断言します。
来年も羽州誉で醸すなら今年を超えてくるでしょうが、あえて羽州誉じゃなくてもいい気も…？

酒未来使えばなんでも美味しいというわけでもないですしね笑

#個人的に好きな米は夢ささらと雄山錦
#まだまだ業界的には山田錦一強
#東京大賞典はテレビ観戦に変更
#繰り返しになりますが馬連5-10の１点勝負
#ハズレたら明日は沈黙笑
#当たったら明日も緊急アップ

特定名称純米大吟醸

原料米羽州誉

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

総乃寒菊（千葉 / 寒菊銘醸）

いいね 38 ブックマーク Comment 16

naturalvibes 2022年12月28日 20:45:55
羽州誉の寒菊、興味わきますよね、もう購入できるかわからないので、レビューを参考にいたします😊
縦の皮 2022年12月28日 20:51:11
naturalvibesさん　寒菊好きも十四代好きも触手が伸びるやつですね笑
通販アリならさいとう酒店さんとかまだありそうですよ！
naturalvibes 2022年12月28日 20:55:51
情報ありがとうございます、通販等お酒けっこう購入しまくりでセーブしてました、ちょっと検討してみます😅
いつぺいそつ 2022年12月28日 21:05:16
羽州誉も高木酒造が育成した酒米なんですね😶はじめて知りました🫢ひゃー😵勉強になります🧐
酒未来のお酒の意見には同感です🙂気合いは入るでしょうが、手探り状態の完成度になってしまう😉赤武と荷札酒はそんな印象でしたね🤨
最後のロッポンギね 2022年12月28日 21:27:29
結局JYDの酒米を使ってもJYDには敵わない…
そろそろ誰かがトレースせんとJYDの独壇場。
たけ 2022年12月28日 21:28:53
先程飲みましたよー
美味しいけど39の生には敵わん😙
sagi 2022年12月28日 21:36:39
当たったら何の酒買おうか⁉(⁠・⁠∀⁠・⁠)
のうてんきもの 2022年12月28日 22:33:42
ワイン🍷のイベントやってましたね❣️🤭
ともがゆく 2022年12月28日 22:49:06
ノリさん買ってたら60万でしたガッハッハ
超シェルパ糊 2022年12月29日 00:12:24
果たして山田錦を越える酒米が生きている間に現れるのか🤔🤔🤔
縦の皮 2022年12月29日 21:36:07
いつぺいさん　酒未来は十四代が一番うまいし、白鶴錦は白鶴が一番うまいです笑
荷札と酒未来とか超期待したんですけどね！
縦の皮 2022年12月29日 21:38:06
みずねさん　２番手筆頭になるかも？！的な蔵は続々現れてるんですが、トップを奪うようなのは全然出てこない印象ですよね…。(個人の感想です)
縦の皮 2022年12月29日 21:38:41
優しいsagi氏　ハズレたので悩む必要なしです笑
縦の皮 2022年12月29日 21:39:29
ののさん　花陽浴抽選は前日だったようです！いつ行ってもいいお酒があって、やっぱいいお店ですね◎
縦の皮 2022年12月29日 21:41:18
ごーともさん　競馬なんてそんなもんっすよね…松山から外国人ジョッキーへ流したら松山こねぇー！！
縦の皮 2022年12月29日 21:42:26
シェルパさん　結局酒蔵が扱いやすい(ある意味では特徴を掴んでる)米が最強なので、山田錦の牙城を崩すのは相当困難ですね。。
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