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2022
12/26
たいき さん
満足度 4.0
仁勇 純米吟醸
甘味を強く感じさせる香りが先行します
べたべたに甘かったです
スペック
精米歩合:60%
度数:15度
鍋店㍿神崎酒造蔵(千葉県香取郡神崎町神崎本宿 1916番地)
https://www.nabedana.co.jp/
江戸時代に武器製造に必要な鉄類の製造権利をもつ「鍋座」を預かっていたことから、店名は来ている。
1689年、佐倉藩より酒造株をもらい成田山門前にて酒造業をスタート
老舗のことを「お店(おたな)」と呼んでおり、それと鍋座が結びついて、「鍋店」へ
「仁勇」
「人は人徳と勇気を持って生きるべし」という家訓から命名
「不動」
炭素濾過を行わず、火入れをする場合も瓶詰めの際に一度だけ
2004年スタート
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
仁勇 (千葉 / 鍋店)
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