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2022
11/21
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
きびの吟風 純米吟醸(板野酒造場：岡山)
雄町
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、きびの吟風の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘旨やわらかく
酸味も穏やかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
酸味が引いたあとにほんのりと旨味が戻ってくる
で、結局どうなのよ？
やわらか甘旨
口当たりややまろい
トータルで見ると酸味かな
ほんのり感じる甘旨がいい感じ特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
きびの吟風 （岡山 / 板野酒造場）
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