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2022
11/6
JI-KA- さん
満足度 4.0
田酒 純米吟醸 山廃 (¥1770+税)
華吹雪 精米歩合50%、日本酒度-1、酸度1.7、アルコール16度
こちらもお初です。
どうせなら全種類飲んじゃおっかなみたいな 笑。
香り:開栓時は果実っていうよりはお米系。米バニラがほのかに、少しアルコール臭って感じですかね。
しかし徐々に華やに!いきなり果実が合わさってきましたよ!これは、もも青リンゴっすね~ヤバ~い♪急にステキな香りとかびっくりっす 笑。
味わい:綺麗~なミネラル感と、定番のシュワがいいですね~。入りは率直に、うまい!
水感からのドライな酸が、転がすとどんどん出てきます。とっても滑らかフルーティー!例えるなら、桃りんごかな~?味わいの方は意外とお米感はなくて、でもコク十分で、出すぎてない果汁感が田酒っぽくて好きですね~!
後味も酸の余韻が気持ちいい!お米系の酸ですが全くくどくないです。適度な辛さは嫌みなく、スッキリしたラスト。アルコール感もなく、余韻はバナナの香りふんわ~り、舌には少し苦さが残る程度。で、、、すぐに水余韻キッタ━━━━━!田酒の水余韻クオリティ━━━━━!(゜∀゜)ヤバ
第一印象はややクラシカル寄りかな~と思いきや、シュワ果汁感とこのラストでしょ。やられました 笑。
山廃がなにかとかもよく分かってないんですが 笑、最終的にはやっぱり田酒なんですよね~。嫌なクセとか引っ掛かりがなく、非常にまとまっていますね。
どちらかと言うと秋田酒こまちの方が好みだけど、こちらもいいですね!
三日目。
最後にピークキッタ━━━━━━━!(゜∀゜)シャ
まずは香り。甘~いもも青リンゴバニラ~ヤバ~♪
そして味わいは、まだまだシュワ感じるミネラルフルーティー水感が、めっちゃ完成してるんですけど!で、速攻水余韻だし!辛さはあるけどアルコール感ないし!
お米感・酒感はあるんだけど、それが適度な刺激となり、流行りなミネラルフルーティーと融合してる~。
あっという間に飲んじゃいました 笑。
開栓から後半になるにつれて病みつきになる感じ。最後までクオリティが保たれてるのが、やっぱり田酒素晴らしいっすわ!
リピート確定でしょ!★4.0田酒 (青森 / 西田酒造店)
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