JI-KA-さん(2022年11月6日)の日本酒「田酒」レビュー

田酒 純米吟醸 山廃 (¥1770+税)
華吹雪 精米歩合50%、日本酒度-1、酸度1.7、アルコール16度

こちらもお初です。
どうせなら全種類飲んじゃおっかなみたいな 笑。


香り:開栓時は果実っていうよりはお米系。米バニラがほのかに、少しアルコール臭って感じですかね。
しかし徐々に華やに！いきなり果実が合わさってきましたよ！これは、もも青リンゴっすね～ヤバ～い♪急にステキな香りとかびっくりっす 笑。


味わい:綺麗～なミネラル感と、定番のシュワがいいですね～。入りは率直に、うまい！
水感からのドライな酸が、転がすとどんどん出てきます。とっても滑らかフルーティー！例えるなら、桃りんごかな～？味わいの方は意外とお米感はなくて、でもコク十分で、出すぎてない果汁感が田酒っぽくて好きですね～！
後味も酸の余韻が気持ちいい！お米系の酸ですが全くくどくないです。適度な辛さは嫌みなく、スッキリしたラスト。アルコール感もなく、余韻はバナナの香りふんわ～り、舌には少し苦さが残る程度。で、、、すぐに水余韻キッタ━━━━━！田酒の水余韻クオリティ━━━━━!(゜∀゜)ﾔﾊﾞ

第一印象はややクラシカル寄りかな～と思いきや、シュワ果汁感とこのラストでしょ。やられました 笑。
山廃がなにかとかもよく分かってないんですが 笑、最終的にはやっぱり田酒なんですよね～。嫌なクセとか引っ掛かりがなく、非常にまとまっていますね。
どちらかと言うと秋田酒こまちの方が好みだけど、こちらもいいですね！


三日目。
最後にピークキッタ━━━━━━━!(゜∀゜)ｼｬ
まずは香り。甘～いもも青リンゴバニラ～ヤバ～♪
そして味わいは、まだまだシュワ感じるミネラルフルーティー水感が、めっちゃ完成してるんですけど！で、速攻水余韻だし！辛さはあるけどアルコール感ないし！
お米感・酒感はあるんだけど、それが適度な刺激となり、流行りなミネラルフルーティーと融合してる～。
あっという間に飲んじゃいました 笑。
開栓から後半になるにつれて病みつきになる感じ。最後までクオリティが保たれてるのが、やっぱり田酒素晴らしいっすわ！
リピート確定でしょ！★4.0