JI-KA-さん(2022年11月1日)の日本酒「田酒」レビュー

田酒 純米大吟醸 山田錦 (¥3000+税)
精米歩合45%、日本酒度±0、酸度1.6、アルコール16度

田酒が続きま～す。
一本だけ売ってました！
高いけど、、、買っちゃうよね～笑。
こちらも初めて飲むやつです。山田と言えば、2年前に純吟生なら飲んだことがあります。劣化してた記憶しかないですけど 笑。


香り:開栓からいきなり華やかバナ～ナ♪(゜∀゜)ﾜｵ
明らかにこってり系ではなく、めっちゃ爽やかで、なんていい香りなんでしょう！
バナナをメインに、徐々に完熟感が増してきて、蜜の甘さに青りんごやオレンジのような酸っぱさや、桃なんかも合わさって、、、
「極　上　フ　ル　ー　ティ　ー！」
ステキすぎかよ━━━━━━━(*´∀`*)ｱﾍ~
アルコール臭ほぼゼロだし、スゴいっす！
香りは、★５!!!!!!
最優秀香り賞も受賞する勢いです！笑。


味わい:入りは柔らか～な口当たりの果汁水感。ほのかな苦みはあるけどすぐに消え、いきなり「超　超　爽やかフルーティー＆シュワワ～」すでに半端ないんだけど！
さらに転がしていくと、滑らかコク甘へと変化。こ、これは、バナナメロ～～～ン(*´∀`*)ﾔﾊﾞ~
絶妙な甘さ加減がマジでステキすぎ。さらさらなんだけどコクウマみたいな。とにかくフルーティー感が凄い！更に、口いっぱいにず～っと果実の香りが広がってるんですよ～♪
で、喉を通ったらすぐにスっと後味消えていって、、、キッタ━━━━━水余韻！
アルコール感なく、辛さも抑えられているし、グラスに残った一滴まで、しっかりフルーティー水。(←これ、かなり重要！)
ラストまで完璧じゃん！

さすが純大クオリティ！スペックを裏切らない香りと味わいが、素晴らしいとしか言えない。高レベルな果汁感と、高精米な澄んだ後味も完璧！
田酒にドハマりしたのはほんの最近ですが、これぞ田酒って感じがありつつ、値段に見合ったレベルの高さが感じられますね。
初日、余裕の★4.5!!!っすね。


二日目。
なるほどなるほど～。酒感と辛さが急に出るんですね～。同時に、苦みが後味で結構残りますね。印象変わりすぎじゃね？って感じですが 笑。
なんとな～く田酒パターンは、二日目はいまいちで三日目がうまい気がする 笑。
なので明日の為にちょっと残しておきますか 笑。


三日目。
やっぱりね～、ウ　マ　イ！
昨日の酒感はどこへやら 笑。不思議ですね～この変化。滑らかにスル～っと飲めちゃう。ただテイスティングするほど残ってないけど 笑。初日の果汁感に、優しいお米のコクが溶け込んだ感じ。でもクラシカル寄りではないんです。絶対うまいでしょっていう味わい。大満足な三千円クラスですね。
最後までおいしくいただきました。
★4.5!!!