くさまくらさん(2022年10月28日)の日本酒「斬」レビュー

斬　
精米歩合55％
アルコール15～16度未満

以前から“華一風”呑みたいなーと思ってたら
同じ蔵の“斬”に出逢いました。

弘前は行ってきたばかりですが、
このお酒のレビューはグーゼンです。。
北東北旅のお酒のレビューはのちの機会に。

今回もご多分にもれず冷やから
わずかにリンゴのような香り。さすが弘前。
舌先甘くスッキリしてます。
お米の旨味バッチリ、最後に少し苦味。
ススイのスイっと心地よく呑めちゃいますね。

続いて常温
苦味の主張が強くなりますね。
甘口なのかと思ったけど辛口なのかな。

更に燗
上燗くらいだったかな？
苦味が増すのかと思いきや、さにあらず
旨味マシマシ。これは良いですねー(#^.^#)

どの温度帯でも感じたのは苦味なんだけど
これが上手く表現できない。
上顎だか舌の真ん中に科学的なヤツ。
感じる時と全然分からない時が...
鼻がおかしいんじゃね？ってのが正解かも。

アテは普段食べてるものばかり
どれともよーく合いました。オールマイティ。
自然に呑み喰いが進みましたね。

ちなみに八戸のナンブミミッミ( ^ω^ )と
くるみゆべしもそこそこ合いました。
両方旨い。もっと買ってくるんだったな。

初めて訪れた中延の酒屋さん。
銘酒、珍酒、種類豊富でビックリでした。
例のALC24度雑酒もこの時です。
もうずいぶん前に感じちゃうなー。

後日もう一度行ってるけど
気温も低くなったから隣のお店の
甘納豆も含めてまた足を運びます。
多賀野も近いのよぉー。