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2022
10/19
YASU.SHIRA さん
満足度 3.5
澤乃井 寒仕込純米吟醸生原酒 百五十日熟成酒
とあるつてで入手しつつも開栓されずにいた一品。評価は参考まで。
色はクリアで透明、香りは一瞬マスカットだけども奥には乾いたナッツの香り。
スルッと入るクリアな口当たり、酸味とまろやかな甘さが口内に残り僅かに感じる苦味が味を締める。
キリッと冷やす少し飲みやすいが、温度が落ち着くと味がかなり濃厚で繊維質。
温めるとドライな飲み口ではあるものの硬さのある繊維質な後味は残ったまま。
糠っぽいって表現する人もいるけど、ここは好みかなぁ。
特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 生酒 原酒
澤乃井 （東京 / 小澤酒造）
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