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2022
10/15
wajoryoshu さん
満足度 4.5
而今 特別純米 火入れ 八反錦60%
軽くシュポっと開栓、爽やかで華やかな吟醸香、すっきりした甘と酸でキレも良し。同じ酒米の八反錦で純吟55%と比べると磨き具合以上に造りが違うようでスッキリ辛仕様だが、それでも而今八反らしい南国果実様の甘を一口目に感じられる。特純は八反錦、五百万石、山田錦（レア）とあるが、この八反錦が一番甘寄りで、五百万石が一番辛寄り、どれも完成度はかなり高い。
（２日目）１日目よりも強めにシュポっと、上立ちは弱め、落ち着いて新鮮味は半減、柔らかな甘酸はあるが、追っかけてくる苦が強くなった。明らかに開栓日の方が旨い。特定名称 特別純米
原料米 八反錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
而今 （三重 / 木屋正酒造）
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