Kuriさん(2022年10月9日)の日本酒「はちはち」レビュー

はちはち

8月に小豆島へ遊びに行きました
その際，蔵に伺って購入した1本になります

小豆島には棚田がいくつかあり，その棚田で作られたお米を用いて醸されたお酒になります
以前は原料米に「オオセト」を用いていたようですが，今は違うようですね
ちなみに精米歩合を88%にしているところから「はちはち」の名前が出来たようですね

優しい香りで古酒のようです
酒らしい芯の太さが目立ちます
やや辛口寄りでずっしりとしていますね

2日目になると，複雑な味わいを持つのが分かります
奥に酸を感じる味わいになっていきました
置けば置くほど深みを増しそうなお酒でした