さまようハリーさん(2022年10月9日)の日本酒「CHIMERA 〜キメラ〜」レビュー

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CHIMERA 〜キメラ〜

「CHIMERA 〜キメラ〜」のレビュー（さまようハリーさん）

京都府 / 白杉酒造 / CHIMERA 〜キメラ〜

3.23

レビュー数：31

  • 2022

    10/9

    さまようハリー さまようハリー さん

    満足度

    「CHIMERA 〜キメラ〜 特別純米酒」

    馴染みの深い白杉酒造さんのブランドです！
    強めの酸味とギュッと詰まった濃い味わいで、おそらく「白ワインに近い」と評されるタイプだと思うのですが、米の旨味も十分！こういう表現方法があるんですね。
    食用米のコシヒカリで作られた、魔法のようなお酒です。

    特定名称 特別純米

    原料米 コシヒカリ

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 発泡

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    CHIMERA 〜キメラ〜のレビュー by_さまようハリー

    CHIMERA 〜キメラ〜 （京都 / 白杉酒造）

    ブックマーク Comment 2

  • ひさのこ
    ひさのこ 2022年10月9日 20:35:43

    ウィンのような🧴。それにマークはプジョーのようですね😆

  • さまようハリー
    さまようハリー 2022年10月9日 21:58:51

    仰るとおりですね！
    フレンチでグラスと一緒に出されたら、「斬新な白ワインですね」と言ってしまうかも知れません 笑
    白木久さんは、イタリア米で酒を造るなどかなり意欲的な挑戦をされていて、ラベルのお洒落さも魅力のひとつです！

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