まなてぃさん(2022年9月16日)の日本酒「而今」レビュー

而今　純米吟醸　朝日

希少な一本手に入れました♡
朝日は飯米ですが、西の朝日、東の亀の尾と、評価が高かったようですね。特に寿司職が好んで使うようです。

という、予備知識なしで頂き、びっくりしました。
とろりと雑味の全くない、極上のクオリティ。
酒米じゃないのにやるな、というレベルでなく、文句なしに素晴らしいです。

香りは穏やか。
トップは甘くまろやかで驚くほど癖がない。

口当たりはしっかりと重めだけど、まろやかでフワッと消える感じでキレがとってもよい。相反する要素が成立してて、すごく素敵です。

これは美味しい〜
今度は一升瓶購入決定！（あれば）


【2日目】
ふわぁっと包み込むような甘さが印象的。
お母さんみたいだなぁ笑