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2017
11/8
Anekopika さん
満足度 4.5
純米吟醸 山田錦 火入。
無濾過生原酒との比較では、明らかに無濾過生原酒の方がうまい。火入れ4.4、無濾過生原酒4.7といった感じです。違いは、微発泡感の有無と各味わいのクリアさ。
と言っても、かなりうまい事には変わりないです。
而今はとにかくバランスがよく、嫌味が全くない。バランスがよいといっても主張がないわけではなく、飲めば必ずうまいと思わされる、素晴らしい酒です。
精米歩合：50%
オススメの飲み方：5〜15℃、開栓後数日以内
上立ち香：中、劣化速度：遅〜中特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦（三重県産）、酵母：自社
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
而今 （三重 / 木屋正酒造）
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