カシス味ノンシュガーさん(2022年9月10日)の日本酒「光芒」レビュー

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光芒 (こうぼう) 日本酒 京都 白杉酒造

「光芒」のレビュー（カシス味ノンシュガーさん）

京都府 / 白杉酒造 / 光芒

3.12

レビュー数：8

  • 2022

    9/10

    カシス味ノンシュガー カシス味ノンシュガー さん

    満足度

    白杉酒造　光芒
    苦味や酸味に焦点を当てた面白いお酒です🍶新しさと古さが同居するお酒です😁

    ◆香り
    ・木の香り
    ・ニッキ飴の香り
    ・含み香りは葡萄の香り。やや白葡萄ぽい。
    ・ムレっぽくややクラシカルな香りもあります。

    ◆味わい
    ・口開けはやや微ガス
    ・ミネラルがつーんと
    ・お酒辛さもありますね。
    ・余韻はミネラルでシューっと。


    ◆総評
    白杉酒造さんの十八番の甘味は形をひそめています。今風のジューシーの甘さやミネラル、酸味が際立ちます。写真撮り忘れですが、シャインマスカットとの相性もよく、クラシカルな部分もフックになって和菓子との相性も試してみたくなります。白杉酒造さんとしては甘みを抑えたことで白木久とは違う路線を模索していると思われます。

    ◆酒器
    ワイングラスではより細かい香りが拾いやすく楽しめます。写真の平盃ではよりクラシカルな印象に。

    ◆温度
    冷酒がオススメです。次は常温。燗にするとクラシッカルが増してムレが強すぎます。この京の華酵母はややクラシカルなところが出やすい酵母に思われ、更なる発展を願いたいところです。

    原料米 コシヒカリ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    光芒のレビュー by_カシス味ノンシュガー

    光芒 （京都 / 白杉酒造）

    光芒のレビュー by_カシス味ノンシュガー 光芒のレビュー by_カシス味ノンシュガー

    ブックマーク Comment 16

  • 最後のロッポンギね
    最後のロッポンギね 2022年9月10日 17:37:09

    コレはさすがに銘柄登録してくれるでしょ！
    それにしてもこのデザインはちょいと…笑

  • スペースエース
    スペースエース 2022年9月10日 18:08:51

    カシス味ノンシュガー様🤗なかなか微妙なラベル😛中身は面白そうな要素に溢れてますね🎵

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2022年9月10日 18:09:56

    白杉さんの新ラインなので要注目ですが、甘味が好きだっただけに今後が気になります。ラベルは好き嫌い分かれそうですね😎

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2022年9月10日 18:39:28

    エースさん
    新しさは感じますね🌾酵母にクセ有りなので飲み方とか書いた方が間違いないかも知れません。でもええお酒です🍶

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2022年9月10日 19:55:36

    この蔵も何だか次から次へと色んなの出してきますよね😀
    開発部隊にデキル人がいるんですかね？

  • たけ
    たけ 2022年9月10日 20:13:55

    うわー🤣
    昨日買いましたよ、コレ！
    高評価なので楽しみです😌
    運営に登録を依頼しますか⁉️

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2022年9月10日 20:36:15

    シェルパさん
    うーん。企画先行な気がします。もう少し酵母の特性と飲み方も提案いただきたいところです。

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2022年9月10日 20:40:54

    たけさん
    よく冷やして下さいね。やや古風なので評価が難しいところです💦

  • tanron
    tanron 2022年9月10日 23:32:04

    シナモンチックに過度の甘味は呑みづらくなりますが、そのへんのバランスが良さそうですな

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2022年9月11日 00:38:20

    水音 9月10日 17時37分
    コレはさすがに銘柄登録してくれるでしょ！
    に1票❣️
    いけるでしょ‼️

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2022年9月11日 09:01:04

    tanronさん
    どちらかと言うとドライ気味なのでそこまで甘くは無いですね。この酵母はやっぱり難しい気がします…

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2022年9月11日 09:01:14

    ののさん
    申請してみた‼️

  • somewordstoday
    somewordstoday 2022年9月11日 13:13:07

    新ブランド❗❓これ初めて見ましたー❗😳今風白木久めっちゃ気になる❗😆
    ラベルは皆さんおっしゃる通り…（笑）白木久さんは味もラベルも個性的な路線🤣

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2022年9月11日 15:45:31

    サムさん
    流行りに寄せてますね。京の華酵母は月の桂でも思ったのですがややムレぽくて…難しいです。酵母は協会酵母でええような…

  • mattari のむ夫
    mattari のむ夫 2022年9月11日 21:33:45

    コシ光った🍶(^ω^)
    ニッキ？八ツ橋もアテられるのです？(*´∀`)♪

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2022年9月11日 22:43:27

    のむ夫さん
    八ツ橋とか良いかもです‼️
    コシは振るものです😍

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