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2022
9/2
wajoryoshu さん
満足度 4.5
伊予賀儀屋 純米大吟醸 おりがらみ 限定袋吊雫酒 無濾過生原酒 しずく媛45%
地元米を４５％まで磨き丁寧に袋吊り雫酒にしたところ、状態が素晴らしかったために当初の火入れをやめて氷温貯蔵生酒での提供になったという逸品。
上立ちは爽やか吟香、気品ある甘を優しい酸が覆い、クリアなコメ旨は舌の上で転がすとじんわり濃醇に、そしてすっきりキレてゆく。おりをからめてみると、上品さは変わらず滑らかなコメ旨は増してくる。おりがらみ前後ともに素晴らしく、その変化を愉しめる。特定名称 純米大吟醸
原料米 しずく媛
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
伊予賀儀屋 （愛媛 / 成龍酒造）
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