wajoryoshuさん(2022年8月25日)の日本酒「鳳凰美田」レビュー

鳳凰美田 飛翔蔵 Anniversary 瓶燗火入
創業１５０年目の今年、新蔵「飛翔蔵」を開所、その記念にスペック非公開の超限定品（とはいえ多くの大手酒販店で取り扱いがあるので発売から２週間後も売り切れてはいない）。以前はちょくちょく利用した酒屋をたまたま通って覗いてみたら見つけたので持ち帰った。
上立ちは華やか吟香、入りはふんわり甘旨が口内を覆いすぐに酸が後追いコメ旨に、二口目、甘酸バランスから中盤以降辛展開からの苦締め、後味キリっと。美田らしい芳醇さもありながら、やや淡麗に仕上げていて、前回呑んだ五百万石のと似た立ち位置。