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2022
8/21
wajoryoshu さん
満足度 4.5
而今 純米吟醸 朝日50% 火入れ
７、８月発売はこの３本、まずは「西の旭（朝日）、東の亀の尾」と言われる在来品種の朝日米だが、たしかに東京ではあまりお目にかからない。上立ちは而今の中でも大人しく控え目、でも含むと甘旨ジューシー炸裂、１か月振りの而今ワールドに酔い痴れる。それにしてもこの杏子っぽさから和三盆っぽく変化する柔優しい甘は素晴らしい。
（２日目）甘酸バランスよくなり、ミネラル苦辛も出てくる。
（３日目）バランスの良さは変わらないが、果実味も含めほとんどの味スペックのレベルが下がり、つまり薄く感じる。やはり開栓時が一番旨い。４．６⇒４．４⇒４．０特定名称 純米吟醸
原料米 朝日
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
而今 （三重 / 木屋正酒造）
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