masatosakeさん(2022年8月19日)の日本酒「太冠」レビュー

太冠　ワイン酵母仕込みスパークリング　山梨
アルコール11%
開栓時に炭酸吹き出してしまいました。栓抜きでの開栓なので吹き出しを止められなかった…
薄っすらと色味がありリンゴジュースの様なうすにごりで、すっきりキレイな上立香もアップル感があります。
ワイン酵母仕込みで口当たりはフルーティーで、スッキリした甘さがありキレイな味わい、果実感ある甘みと酸味、苦味も軽くアップルタイザーの様な味わいですが、この手の炭酸を加えたスパークリング清酒ではアルコールが11%と少し高めですが、それがいい!!スキッとした喉越し感が増して、日本酒らしさを感じすっきりフルーティーで暑い日にはぴったりで旨いです。　#note85