カシス味ノンシュガーさん(2022年8月16日)の日本酒「花垣」レビュー

2022

8/16

カシス味ノンシュガーさん

満足度 5.0

花垣　純米　無濾過原酒　山田錦
素晴らしい熟成🍶こんなお酒があるので熟成酒はやめられません🍶送って下さったスペースエースさんに大感謝です。

◆香り
・洋酒の様なハリのある香り。
・アルコール感は有りながらも程よい熟成感。
・含むとドライフルーツの桃🍑プルーン。
・ちょっとバニラぽさやパイナップル。

◆味わい
・ブワっと熟成の味わいと酸味が広がります。
・ベースにしっかりとしたお米、お米由来の甘味‼️
・苦味や渋味アルコール。
・ちょっと麦茶感。

◆総評
熟成酒でありながらフレッシュ✨しっかりと熟成酒を作るために設計された様な酒質。熟成酒は飲みますが、このフレッシュな桃やプルーンの香りはなかなか出会えません。これは肉はもちろん、魚にも合うお酒ではないでしょうか✨温度は冷酒が良かったです♪エースさんありがとうございました😊

◆酒器
平盃が良くて、口縁の薄いものは酸味とシャープさがアップ⤴️丸みのあるものは柔らかさがアップ⤴️今宵堂さんと今西公彦さんの酒器でいただきました。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:普通

花垣（福井 / 南部酒造場）

いいね 75 ブックマーク Comment 20

ぽんぽこのYu 2022年8月16日 20:03:01
これは凄い❗😲ビューリフォー(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
たけ 2022年8月16日 20:11:56
さすがエースさん、センスあるチョイスだなぁ🤩
tanron 2022年8月16日 20:20:15
エースさんのチョイスに熟成が多いだけなのか？
それとも福井酒の文化なのか？🤔
超シェルパ糊 2022年8月16日 20:37:36
高アル原酒の熟成( ﾟ∀ﾟ)
熟熟しててもフレッシュとはなかなか類を見ないし面白そうですね！
さすがエースさんセレクション😃
カシス味ノンシュガー 2022年8月16日 20:58:58
ぽんぽこさん
黄金色がいいでしょ⁉️杏飴みたいな味がしますよー♪
カシス味ノンシュガー 2022年8月16日 20:59:56
たけさん
そうなんですよー。選酒のセンスがすんばらしいのです😁
カシス味ノンシュガー 2022年8月16日 21:00:28
tanさん
エースさんのセンスですねー。素晴らしいお酒です🍶
カシス味ノンシュガー 2022年8月16日 21:01:13
シェルパさん
綺麗に熟成してます❤️
これを，選ぶエースさんには驚嘆しかないです😁
のうてんきもの 2022年8月16日 23:45:52
いい色してるなぁ🤭
味わい、うんうん…わかります❤️
こまつがわ 2022年8月17日 08:12:15
これは旨そうだなー😋
平盃もいい感じ👍
カシス味ノンシュガー 2022年8月17日 08:18:37
ののさん
これはののさんも大好物なはず✨めちゃうまー💜
カシス味ノンシュガー 2022年8月17日 08:19:46
こまつがわさん
熟成するとナッツぽくなるお酒も多い中、これは良質なブランデーを思わせる味わい。風呂上がりぐいっといつくのも良きです🤣
スペースエース 2022年8月17日 09:04:45
カシス味ノンシュガー様🤗この度は素敵な嗜み有り難うございます🤗
貴殿に託すために発掘されたお酒ってくらいのベストマッチですね✨
ワタクシからこのお酒のウンチクを😌
米の違いシリーズということで、通年4回異なるお米で醸した無濾過生酒をリリースする取り組みを始めた1年目に
山田錦のみ、火入した方が味が伸びると判断した蔵元様の意向により、敢えての無濾過原酒が、こちらのお酒🤗
しかしながら…「生ぢゃないだろ」ってクレームを受けた翌年よりこちらも生酒に移行しました😅
従いまして、激レアなんですね～😀
酒屋様の保存も遮光、氷温保存を徹底してくれたお陰で最適バランスに昇華したみたいですね✨めでたしめでたし💛
sagi 2022年8月17日 09:06:38
香ばしい色！(・∀・)
いかにも平盃でちびちびがうまそー⤴️
mattari のむ夫 2022年8月17日 20:16:16
酸度高い❗
これはとことん濃厚熟🍶なのでしょうね(*´∀`)♪
カシス味ノンシュガー 2022年8月17日 22:41:55
エースさん
この度は貴重なお酒をありがとうございました😊やっぱりしっかり考えて造られたお酒は素晴らしいですね✨それと育てられた酒屋さんもご立派❣️そしてエースさんの選酒眼にも驚きを隠せません。いやーいいものいただきました🍶
カシス味ノンシュガー 2022年8月17日 22:42:54
sagiさん
よくおわかりになってる‼️これは飲み過ぎるお酒ではありません。ちょっと飲んで満足を味わうお酒です。
カシス味ノンシュガー 2022年8月17日 22:43:51
のむ夫さん
そこまで濃厚ではありませんが、良い熟成と言った感じです✨ガウン着て飲みたいお酒🍶
くろーばー 2022年8月20日 15:40:21
香ばしさを、麦茶感、、見事な表現ですね。すとんと伝わりました。酒器にまで手が回るって、うらやましいです☺️
カシス味ノンシュガー 2022年8月21日 19:37:32
くろーばーさん
ありがとうございます。酒器はほぼ趣味を拗らせてます。買い過ぎて自重気味です🤣
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