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2022
8/13
台所や | ノガミ さん
満足度 4.0
神奈川県 熊澤酒造さんへ
「 蔵元料理 天青 」
コース料理とお酒を愉しんできました。
「 天青スタンダード4種呑み比べ 」
本醸造
・すっきり辛口
純米
・ピチピチ感、旨味、優しい甘味、辛口寄り
純米吟醸
・呑み易い、旨味甘味、苦味
純米大吟醸
・凄くきれいな呑み口、優しい旨味甘味
どれも、食事に寄りそう味わいで、美味しい。
個人的に、純米酒が1番好みでした🤤
次に、
「 蔵元秘蔵酒3種呑み比べ 」
五十嵐シェリー樽熟成
・香りは、ウイスキーからくるバニラ香、酸味香
・味わい、シェリー樽からくる酸味、甘味、旨味、
苦味、フルボディ感。
バランスが絶妙で、良く感じました！
癖があって、凄く美味しい✨
蔵元でのみ味わえます。
他の2種ですが、シェリー樽熟成が衝撃的で、
さらに、酔いも重なり、忘れてしまいました💦
美味しいかったなぁ、
という記憶はあるのですが💦
天青、美味しいかったです！
次は、同じ敷地内に、トラットリアのお店もあるので、
行きたいと思います！
今、オシャレな蔵元併設の料理屋さんが増えてきていますが、
敷地全体が素敵な空間の蔵元は、初めてだったので、
色々と感動、勉強になりました。テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
天青 （神奈川 / 熊澤酒造）
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