Alk.さん(2022年8月13日)の日本酒「CRAFT series」レビュー

稲とアガベ 生酛 01 生 ササニシキ

以前から勤務先の近所の酒屋さんで推している「稲とアガベ」
クラフト酒？お試しで買うには値段が？…などなど気になりつつもスルーしてしまっていました
今回ちょうど良い機会ですので飲ませていただきました

非常にお米感の強い味です
始めはレモン感のある酸味も表に出ます
そのためか美味しい上に爽やかさがあります
ササニシキのお酒らしい米の旨味が詰まっている印象です
これは「日本酒」というよりも「稲とアガベ」という別軸のものなんだろうと感じました

この稲とアガベでの挑戦は今後の日本酒の世界を変えていくものだと思います
そういった中でこの価格帯でこだわりをもって作られているのも納得できます
男鹿で頑張っているということですので今後も注目してみたいです