Sunday Back Nineさん(2022年8月1日)の日本酒「天明」レビュー

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天明 (てんめい) 日本酒 福島 曙酒造

「天明」のレビュー(Sunday Back Nineさん)

福島県 / 曙酒造 / 天明

4.03

レビュー数:925

  • 2022

    8/1

    Sunday Back Nine Sunday Back Nine さん

    満足度

    MITUGO AQUA -Concept Workers Selection-

    材料:美国産米
    精米歩合:566%
    アルコール分:14度

    この奇妙なラベル、以前から気になっていました
    穴が空くことによって天明の透明感と爽やかさを出して、透き通るように魅せられているそうです
    穴あきのラベルから見える楽しさもありますね♫

    天明「MITSUGO」シリーズは、低精米で造られたお酒たち
    一般的に、磨けば磨くほど上質な酒になるという常識とは真逆の発想から生まれた低精米酒は、米の外側のタンパク質が酒の雑味の原因とされているが、それもまるごと「旨み」ととらえる新概念と捉えられがちですが、天明の蔵元は、その一歩先をいった考え方であり、エコロジーの観点からも軽はずみに造られる高精米酒に疑問を投げかける商品だと言えます。
    農家さんが手塩にかけてった大切なお米を、出来るだけ丸ごと楽しみたいというコンセプトが含まれています。

    広島県産の雄町を使用したうすにごり
    フルーティでジューシーだけど、柑橘系の酸味とでも言うのでしょうか…
    苦味のように感じて、少し変わった味覚かなと思いました

    2022.7購入 1600円@斉藤酒店

    天明のレビュー by_Sunday Back Nine

    天明 (福島 / 曙酒造)

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福島県 曙酒造 天明(てんめい) 純米吟醸 無濾過本生(要冷蔵) 720ml

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日本酒 天明 槽しぼり 純米本生酒 720ml【曙酒造合資会社】

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【日本酒/福島県/曙酒造】天明 純米生酒 無濾過 槽しぼり 空色の天明 720ml

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天明【純米吟醸】「中取り弐号」令和5年度醸造 無濾過〔生酒〕720ml

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天明 新米新酒 中取り零号 瑞穂黄金65

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天明【純米酒】初しぼり「中取り零号」〔生酒〕令和6年新酒 720ml

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天明 Sors かろやか純米 青空(生)720ml

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天明 純米吟醸 本生 50*55 みどりの天明

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天明 純米吟醸50 黒の天明 720ml

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天明 純米吟醸 火入 黒の天明

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天明 純米大吟醸 火入 一年熟成50 茶色の天明

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日本酒 天明 純米大吟醸1火入 山田錦50 1年熟成720ml【曙酒造合資会社】

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天明 槽しぼり 純米 火入 オレンジ 1800ml てんめい お歳暮ギフト

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【日本酒】天明 純米 生 1800ml

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曙酒造 天明 槽しぼり 純米本生 1800ml ■要冷蔵

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曙酒造 天明 純米吟醸「山田錦」生酒 1800ml

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日本酒 天明 槽しぼり 純米吟醸火入 黒 1800ml【曙酒造合資会社】

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天明 純米吟醸50 黒の天明 1800ml

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日本酒 天明 純米大吟醸1火入 赤磐雄町47 1800ml【曙酒造合資会社】

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天明 純米酒 無濾過本生 槽しぼり 五百万石1800ml【要冷蔵】 【東北地方福島県会津の地酒、 曙酒造】てんめい、一升瓶

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福島県 曙酒造 天明(てんめい) 純米吟醸 無濾過本生 1800ml

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天明 中取り 壱号 純米生酒 おりがらみ 1800ml

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