masatosakeさん(2022年7月28日)の日本酒「真榊」レビュー

真榊　本醸造　横内酒造店　山梨
精米70% 　アルコール15%
和紙のラベルが素敵なこちらは1ゲットの山梨酒。
製造が太冠酒造となっておりますが、横内酒造店HPには平成19年に太冠酒造（株）が「清澄な水に恵まれた南アルプスという自然環境」に惚れ込み甲府より移転し、当社の酒造施設を利用して「太冠」も醸造していますとなっていて、推測すると横内酒造店の敷地内で太冠酒造が横内酒造店のお酒を醸すというカオスな状態なのか？
穏やかで僅かに感じるアル感があり色味は無く、程よい甘みがあり、口当たりから昔ながらの日本酒感がグッときて味わい中庸で酸味、辛さが強めで苦味が押し寄せやや芳醇より。
程よい味わいに酸味もしっかりしてカッとする辛さがありピリピリ辛い。よくある本醸造に近い味わいでアル感強めで苦味がちょっと強いかなぁ…　#note67