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2022
7/26
ステータス:下戸 さん
満足度 4.0
飲み干してたので感想をば。
#高知県
#酔鯨酒造株式会社 から
#酔鯨 × 信州たかやまワイナリー FUSION 2021 "Noble"
酔鯨の日本酒を#信州たかやまワイナリー で使用していた赤ワイン樽に貯蔵。熟成させた逸品。それ故に杯に注ぐと仄かに赤く色付いている。上立ち香も赤ワインチックでフルーティーというよりはドライフルーツの印象。
口に含むと、しっかりとしたボディ感。控えめなアタックからスッとキレる辛口ドライ。
意外にも酸味の類は無し。
ざっくり言うと日本酒6赤ワイン4。身も蓋もない
紛れもなく食中酒。濃いめの料理も行けるがステーキのようなシンプルに肉の味が感じられるものと抜群。
肉に齧り付きたい…
ごちそうさまでした！特定名称 特別純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
酔鯨 （高知 / 酔鯨酒造）
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