カナブンさん(2022年7月23日)の日本酒「飛鸞」レビュー

飛鸞頒布会のおこぼれを頂戴。

酒米違い、
その他製法は全て同じという企画。

以前新政で酒米のみ違う頒布会に参加したけど、
これがまた、結構違うんでビックリした記憶が！

さて、今回、
最初の酒米なので比較はできませんが、

最初に口にふくむと、
それはまさに、飛鸞！
良いねー！

って感じで最後の喉ごし。

な、なんと私の舌は、
納豆風味のような、
藁プラス発酵香を感じてしまいました…

ま、以前に、
他銘柄で八反錦で醸す酒を飲んだけど、
そんな印象なかったな。

生酛の関係かな？

試しに塩ドライ納豆をホイチョイで、
急遽アテとして登用！

結果、あの納豆臭さは消え、
とても美味しいカップリングにアップグレード！

色々学ばせていただきました！