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2022
7/16
播州蔵之介 さん
満足度 3.5
生酛のどぶ
酒匠 香山商店で購入
スカパー! 旅チャンネルのにっぽん酒処めぐりを観てゲストのおんな酒場放浪記、倉本康子さんが「おっー呑みやすい甘い!」と言い旅人(MC)の雑誌、古典酒場編集長の倉嶋紀和子さんが「どぶの甘味があるなかにビールの苦味が入るというのがエンドレスですね～悪魔の酒、至福の酒です!! 口あたりメチャメチャ良いですね!」
と言っていたので試したくなり購入しました。
先ずは冷酒で上澄みのみを呑むと辛いけど米の旨味を感じました。
次に撹拌して呑むと米の旨味全開です。
そして番組で紹介されていた、どぶとビールを１対１で割ったものを呑みました。ビールはサッポロ黒ラベルで試しました。結果は甘く無いし何処がエンドレスやねん❗️そんなに美味しくもないし…
投稿者の皆さん推薦の燗酒にしたのが、まろやかな辛口になり一番美味しかったです。
家族には不評なお酒でした。
２日目、ちょっとだけ味見すると辛味が減り呑みやすくなっているので火曜迄おいておきます。
4日目、冷酒で僅かに甘味を感じられるようになりミルキーな旨味後、辛味で美味しくなりました。
ぬる燗では甘味が減り辛味が増しました。
４日目は冷酒のほうが美味しいと思いました。
特定名称 純米
原料米 山田錦&日本晴
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2
生酛のどぶ （奈良 / 久保本家酒造）
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