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2022
7/10
masatosake さん
満足度 4.0
がんこ一徹 純米大吟醸 奈良豊澤酒造
精米50% アルコール16%
最近出会いが多すぎの奈良豊澤酒造さんのお酒です。銘柄登録がない為、同酒蔵さんのこちらをお借りします。
"がんこ"といえば大阪で局地的にネームバリューが高い有名和食のレストランチェーンですが、今回は、なんばのがんこ寿司でランチ。
穏やかな上立香で色味はほぼ無く、口当たりはクラシカルな甘さの中にすっきりとキレイな甘みも見え隠れして、穀物感があるコクのある味わいに僅かに癖も見え隠れ、味わいはしっかりで苦味あり、後口はすっきりして大吟醸感は薄めかな。
ネギトロ巻きの後に飲むとあら不思議、苦味や癖と感じていた味わいが、独特の臭みを消してくれる感じで後口をすっきりさせ、単体で飲むのではなくアテありきですね！好みの味わいでは無いですが、よく設計されています #note73 #寿司屋シリーズ
豊澤 （奈良 / 奈良豊澤酒造）
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