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2017
10/25
いらこ さん
満足度 3.5
特別純米無濾過生原酒 金check(亀齢酒造)
産地:広島県広島市
アルコール:17〜18度
日本酒度:+3
酸度:1.9
使用米:広島県山田錦
精米歩合:60%
酵母:直培養酵母
製造:2017
春に買った銀checkがおいしくて4合瓶で買う。
色はやや薄い黄色。
粘度は若干とろりとした感じ。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはほんのり青臭いかんじ。
口当たりは酸味と苦味、酢酸エチルの味わい。
終盤にかけて、ドライな旨みとアルコールの熱さ。
甘みはあまり感じない。
フレッシュ感のあった銀の方があっていた。
米や精米歩合の違いか、金は自分的には香りの青臭さや味わいの点で合わなかった。
追伸：自分は開栓直後を飲んだが、1週間おくと飲みやすくなったと日本酒仲間より報告あり。
飲み方を間違えたかも。特定名称 特別純米
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
亀齢 （広島 / 亀齢酒造）
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