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2022
7/3
michi♭ さん
満足度 3.5
お料理教室で日本酒と料理のペアリング⑤
本日のテーマは季節の酒を味わう。
夏酒満載。
夏は日本酒を敬遠しがちだけど受講後は夏酒の魅力のとりこになりました！
夏酒の楽しみ方の一手法 みぞれ酒。甘めのお酒をシャーベット状に凍らせていただく。これは良い！麺つゆを完熟トマトジュースで割っていたたく素麺に最高マリアージュ。家でも真似しよう。
味わい(テキストより)：「ねこと日本酒が好きな人はいい人です」と蔵元のメッセージが込められた一本。華やかな香りとやや甘めの優しい味わい。
マリアージュ：素麺 with 完熟トマトジュースの麺つゆ
日本酒度/-1.5 酸度/1.4 アミノ精米歩合/50% アルコール度/15%
参考上代 ¥ 1600/ 720ml特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
萩の鶴 （宮城 / 萩野酒造）
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Comment 2 -
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michi♭ 2022年7月3日 19:37:02
masatokase様
そーなんですよ。この講座は日本酒の講義を聞き、先生が作ったお料理とのマリアージュを確かめるという至福の講座なのです！飲兵衛の集まりです😁 - ログインしてコメントを書く
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