といといさん(2022年6月27日)の日本酒「亜麻猫」レビュー

亜麻猫 PRIVATE LAB
識別情報21PAN-02

久しぶりに家飲み用を調達するため酒屋へ。前々から見かけたら買おうと心に決めていたお酒。やっと巡り会えました。

裏ラベルにロットの説明が。貯蔵性が高く育成向きとのこと。でもねぇ。まず飲んでみないと分からんしょっ！ということで速やかに開けます。

香り良し。極々微炭酸。すぐに白麹由来の爽やか酸味が口いっぱい広がります。色沢からも白ワインとして出されてもわからないかも。それぐらい特徴ある味わい。この旨さネコまっしぐら。
たしかに貯蔵したら面白いかも。

新政プライベートラボシリーズはもちろん初めて。運が良ければ鳥、蛙の入荷もあるらしい。亀なんてのもあるそうな。しかもスパーク系もあるそう。やっぱりお店には根気よく通わないとですね。

店飲み家飲みアンサンブル。最近とっても良いです。