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2022
6/27
バボビ さん
満足度 4.0
日本盛 超特撰 惣花 純米吟醸 720ml。
「兵庫県産米応援キャンペーン」に応募したところ、日本遺産 灘五郷の銘酒7本(1万円相当)セットが当選しました。その１。
「惣花」は昭和3年(1928年)、昭和天皇即位式に御用酒として納入の栄誉を賜った日本酒です。「太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選(再放送)」でも紹介されていました。
「惣花」の歴史は古く、江戸時代末期に丹波杜氏流の酒造法を考え出した名醸家岸田忠左衛門が極意の酒として完成した銘酒です。また「惣花」が愛酒家垂涎の的と言われるようになったきっかけの1つに、大変なお酒好きで知られる幕末の土佐藩主山内容堂公や明治天皇に格別のご愛顧を賜ったという話があります。昔も今も変わらず銘酒の伝統を大切に守り続けています。惣花の為だけに使用する特別な酵母、55％まで磨き上げた酒米、丹波杜氏の伝承技術により「甘・酸・辛・苦・渋」の五味が見事に調和した、「味吟醸」といわれる芳醇な香りを生む旨口の逸品を造り出しています。(HPより引用)
製造年月：2021年12月。原材料：米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合：55%。アルコール分：15度以上16度未満。日本酒度米-4.0。酸度：1.6。アミノ酸度：1.4。
画像4は届いた銘酒です。沢の鶴 特別純米酒 実楽山田錦生酛造り(神戸市灘区 西郷)、白鶴 特別純米酒山田錦(神戸市東灘区 御影郷)、菊正宗 嘉宝蔵 雅 特別純米生酛造り(神戸市東灘区 御影郷)、瑞穂 黒松剣菱(神戸市東灘区 御影郷)、黒松白鹿 特別純米酒山田錦(西宮市 西宮郷)、日本盛 惣花 純米吟醸(西宮市 西宮郷)、大関 特別純米酒山田錦(西宮市 今津郷)。
2022年3月19日に届き、6月27日にようやく味わいました。特定名称 純米吟醸
惣花 （兵庫 / 日本盛）
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Comment 2 -
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バボビ 2022年6月27日 21:28:08
ひさのこさんへ。
コメント有り難うございます。
まさか当たるなんて思ってもいませんでした。
灘五郷銘酒コースと神戸肉コースがあり、両方応募しました。
妻子からは神戸肉が当たって欲しかったと言われました。 - ログインしてコメントを書く
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