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2022
6/20
ナナメ さん
満足度 4.0
金鶴 本醸造 生酒
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ナナメです😉
通称、青金。
定番の茶色ラベルとは酵母や造りが
違っていて、無濾過でマイナス5度で
しばらく熟成してから春先に出荷
されます。
金鶴さんは人気急上昇で首都圏でも
取扱店が増えている印象です。
うっすらと色づき。ラムネ系の
香り。
口当たりは青リンゴ。お米っぽい
柔らかい甘み。
うますっきり。そしてちょい苦い。
白ワインのような趣きも。
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アルコール：15.6度
原料米：佐渡産五百万石、佐渡産一般
精米歩合：麹米 60％、掛米 65％
酵母：非公開
日本酒度：+5.7
酸度：1.7
アミノ酸度：0.8
蔵元：加藤酒造店
都道府県：新潟県
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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない
金鶴 （新潟 / 加藤酒造店）
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