masatosakeさん(2022年6月19日)の日本酒「貴仙寿」レビュー

貴仙寿　辛口　本醸造
精米70%　アルコール15%
本日の回転寿司シリーズはいつもより高級感ありです、和食さとで有名なSRS HOLDINGS傘下の近畿を中心に出店していてる関西では人気ベスト5に入る、にぎり長次郎。
ここはいつものチェーン店とはかなり趣きが違い、生け簀があり、カウンターだと板前さんが握っているのが見えます。

そして本日は父の日、生ビールが特別価格88円。日本酒党になってから、普段ビールを飲まない私ですが、父の日なので自分で自分をセルフお祝い。
今回の日本酒は貴仙寿と富翁の祇園小町の2種類。
軽くビールを飲んでからお目当ての日本酒を冷酒で頂きました。
香りと色味はなく、口当たりはまず昔ながらの甘さを感じ味わいはやや芳醇、程よい酸味に苦味を結構強めに感じ、後口は辛口。
個性の強い甘さや酸味は無く、海鮮を食べた後の後口をすっきりといい感じでリセットしてくれます。
なんば高島屋の寿司屋でも奈良豊澤酒造のお酒でした。寿司に合う日本酒は流行りの日本酒とはまた少し違うかんじですね。　#note75