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2022
6/18
hagi さん
満足度 5.0
涅槃亀 90%低精白酒
新政酒造株式会社
剥ぎ詐欺会で頂いたお酒を開栓しました~🙌
いつ飲もうと思案しておりましたが、思い立っての今日。
特別な日ではありませんが、何故か飲みたくなって…😅
外飲みでは何度かありますが結構なお値段で高いんです
よね~。
秋田でも新政はそこらのお酒とは別料金〜💸
ようやく我が家でじっくり頂きます🙇
立ち香は、カラーズよりもハッキリした香り。
新政らしい木桶を微かに感じます。
味は低精白とは思えないスッキリした味❗
昔、お店で飲んだときはもう少し濃くて米を感じたと記憶
してましたが、ほぼ感じません😲
先に複雑な甘味が来てその後は酸味が来ますが、スパッと
切れていくんです😆
若干、軽い渋味が残るかな〜?でも気にならない❗
結論としては、美味くて面白いお酒〜♥️
プライベートラボ=実験酒として、低精白でありながら
どこまで吟醸酒に近づけるのかを目指したのかなと。
何も説明せず飲んだときに、精米歩合を聞かれて90%と
思う人がどれだけいるか?
自分なら多分60%、そして原酒ですか?などと、適当な
事を言いそう(笑)
現在は頒布会で激しい実験しておりますが、もはやこの
ラボに影響を受けた酒蔵が、色んなマネをする業界。
新政さんって、色んな意見がありますが、やっぱり技術
もあって面白い酒蔵と思います🎉
もうちょいお値段が控えめならね〜😅
嫌いになれません(笑)
sagiさん、念願のお酒をありがとうございました🙇
ゆっくり飲み進めます🎊🎊🎊涅槃龜 (秋田 / 新政酒造)
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hagi 2022年6月18日 22:23:39
tanronさん、地域差ってありますよね。秋田でもお店の仕入れに差があります。
私が行くお店には亀は飲食店に行くのかな?と思ってます。
新政は秋田でも限られたお店でしか飲めませんからね~ - ログインしてコメントを書く
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