masatosakeさん(2022年6月17日)の日本酒「百黙」レビュー

百黙　Alt.3　
特A地区産山田錦100%精米39%　アルコー15-16%
創業350有余年の伝統蔵が本気で挑む「第3の選択」
百黙 Alt.3は第3の選択という意味があるらしく、山田錦の特級畑から醸された複数の原酒を熟練のブレンダーによって仕上げられています。

華やかで香りよく色味は無く、サラリとした口当たりでキレイな甘さがあります。味わい豊かでしっかりと芳醇、深みのある味わいを感じ軽めの苦味に後口はさっぱりとしていて爽やかさも感じます。

日本酒でブレンダーというと剣菱のイメージでしたが、菊正宗もブレンダーが全面に出るこういう新たな試みに期待しています　 #note81