masatosakeさん(2022年6月7日)の日本酒「勇心」レビュー

勇心　純米吟醸
香川県産山田錦100%　精米55%　アルコール15.5%
酒蔵とは思えないHPを見るとお米を使ったスキンケアやボディケア商品を数多く扱っていてかなり個性のある酒蔵さん。お米の発酵技術から産み出される商品の拡がりに色々な可能性を感じます。

こちらのお酒は僅かに色味があり、キレイな吟醸香があります。口当たりはすっきりとして控えめな甘さに、酸味は比較的強めで苦味も感じてすっきりとした後口。キレイ目の味わいでしっかりドライな辛口が印象的。単体で飲むと物足りないかもしれませんがアテとの相性もよく、流行りのお酒は甘いのが多すぎてちょっとした気分転換に凄く良かったです。
今回は近所に新しくオープンしたインド料理をテイクアウトして一緒に頂きましたが、アテの油や濃い味付けなどもスッと口中から流してくれてリセットしてくれる感じで、食中酒として優秀だと思います。アル感のカッとする感じではない日本酒度から来るドライな辛口は刺し身とも合わせたくなります。香川酒制覇に向けた1本で香川は大阪のお隣、近々香川全蔵制覇！　#note80

香川酒造組合6蔵
○小豆島酒造
　綾菊酒造
○勇心酒造
○丸尾本店　
○西野金陵
○川鶴酒造