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2022
6/5
Masaki Murata さん
満足度 4.5
三千櫻 普通酒R 火入れ
香りは純米と同じ方向性で少し抑え目に感じるが十分フルーティ。
呑んでみるとシロップのような強い甘さがあり、純米と同じように木樽感からくる酸のような渋みも感じた。醸造アルコール特有の辛さや切れはほとんど感じないが、甘ったるくならないように程よく締める為の隠し味的に働いていて心地よい。
日本酒度-4という情報があったが、自分の感覚的には-8〜-10くらいな感じた。
純米と同じ飯米を使用してるが全然違う酒質に出来る技術点の高さは驚きを隠せない。
普通酒にしては高めの1升瓶税込2300円ではあるが、スペック的には本醸造だし丁寧な作りで十分美味しいのでアリだと思う。
面白みは少ないが夏の暑い時の最初の一杯や最後のデザート酒として締めで呑みたい。4.5点
ぬる燗(40℃)
グレープフルーツのような苦味が先行してキレが出てきた。凹みと癖がある。3.6点
熱燗(50℃)
アルコールが立ってきており、甘さが程よい感じに落ち着いて最後にガツンと切れがでた。
熱燗酒としてはとても呑みやすくて良いと思う。4.2点特定名称 普通酒
原料米 ななつぼし
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
三千櫻 （北海道 / 三千櫻酒造）
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