rangeさん(2022年6月4日)の日本酒「廣喜」レビュー

【いわて呑み蔵べ2022 5月分 その5】
廣喜 純米 磨き七割
南部杜氏初の女性杜氏が醸すお酒として盛岡近辺を中心に「廣喜」などの銘柄を展開してきた蔵ですが、昨年新たな機械の導入などの設備投資や新たな技術を学んできたらしくその流れで新銘柄「紫宙（しそら）」を発売しました。紫宙は今の流行り系とも言えるガス感のある純米大吟醸酒で酒米違いで続々と発売しており廣喜の方もお酒が変わってきています。
去年のこの頒布会のこの蔵のお酒は純米吟醸ながら辛口！という印象でしたが今年のはベースはやや辛口ですがそれをお米の旨味や甘さが包み込んでいる優しいお酒という感じです。